埼玉県春日部市にある横田秀夫シェフのお店「菓子工房 オークウッド」に車で行ってみた。
駅から遠い感じがしたので車で行ってみたが、たしかに遠い!歩いちゃ無理だよ。 しかし、店構えは女の子が好むメルヘンなスタイルで庭もあり、園芸がされていてオシャレである。 私は、「宇治(350円)」、「オークプリン(250円)」、「ブルーベリーチーズケーキ(420円)」を購入しました。 「宇治」は、抹茶のムース・練乳クリーム・抹茶の生クリームで構成された、鮮やかなグリーンが目を惹くケーキ。抹茶の味が少し感じられまぁまぁの味。 「オークプリン」は、 自家製キャラメルミルクジャムを使った濃厚なプリン。上にかけたカラメルは香ばしく、スプーンを入れるとトロトロのなめらかな濃くのあるプリンです。 たしかにトロトロ!!旨いです。 「ブルーベリーチーズケーキ」は、2種類のクリームチーズを使い、湯煎でじっくり焼き上げたベイクドタイプのチーズケーキ。メレンゲを混ぜ込んでいるので、口に中でスッーととけていきます。 スパゲッティレストラン馬車道の「ベイクドチーズケーキ」に似た味と食感がしました。 私の中で オークプリン > 宇治 > ブルーベリーチーズケーキ の順番だな。 店内にはケーキのほかに焼き菓子やジャムなどもあり、個人的にはイチゴジャムが旨そうに見えました。一緒に行った連れは、アメリカ産のメイプルシロップに夢中でしたが、値段が通常の2倍近くしたので断念してました。 店内で品定めをしていたら、横田秀夫シェフが店内に登場! 心の中で「あ!シェフだ。」とちょっと驚いちゃいました。 菓子工房 Oak Wood (オークウッド) ●関連ページ Oak Wood - パナデリア Oak Wood - 日本洋菓子協会連合会 Oak Wood - ニナのケーキワールド
by 20050312
| 2005-05-07 23:59
| 埼玉グルメ(5)
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